Receta de pastel de vainilla

¡Hola! el día de les enseñare como hacer un pastel de vainilla muy rico para cualquier ocasión bueno sin más que decir vamos a con los ingredientes

Ingredientes básicos

2 ½ tazas (325 g) de harina de trigo, preferiblemente colada para evitar grumos.

1 taza (225 g) de mantequilla a temperatura ambiente.

1 ½ tazas (300 g) de azúcar granulada.

4 huevos grandes.

1 taza de leche entera y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

1 cucharada de polvo para hornear y una pizca de sal.

Preparación

Enciende el horno a

. Engrasa y enharina tu molde o usa un spray antiadherente.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para airear la mezcla. Añade la vainilla.

Alterna la harina (previamente mezclada con el polvo de hornear y la sal) con la leche. Empieza y termina con los ingredientes secos, mezclando solo hasta integrar para no endurecer la masa.

Vierte la masa en el molde y hornea por

. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja reposar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

Tips

• Temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, la leche y la mantequilla no estén fríos para que la emulsión no se corte.
• Extra esponjosidad: Si buscas una textura de pastelería, puedes usar harina para pastel en lugar de la común.
• Sin huevo ni mantequilla: También existen alternativas como el bizcocho de vainilla con yogur si prefieres evitar ciertos ingredientes. Espero que la receta les haya servido de ayuda , y que les haya super rico su pastel , y que los disfruten tanto como talvez hayan disfrutado la preparación , bueno  sin más que decir  ádios y nos vemos en mi próximo blog bye